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中國帝王的聖品,千古流傳的保養料理『魚翅』,魚翅富含的膠質是蛋白質的來源,活化身體細胞、精神元氣,魚翅本身並無味道,需要靠同本膠質(蛋白質)的特選老母雞及上品金華火腿來提味。
真的好選用金山勾魚翅(廣東語稱法),悶、煲、發、泡、後放入竹答(中國傳統蒸用器皿)內煮12小時並在之後逐一清洗,完成魚翅部份的提取,湯頭特選老母雞及上品金華火腿慢火熬煮10-12小時,兩者材料在精心細火出品下,鮮嫩滑潤的湯頭,將魚翅海洋氣味結合、口味滿點。
【紅燒魚翅】
*淨重:採真空包裝,每包150公克,共五包
*成分:上等金山勾魚翅
*保存期限:1個月
*有效日期:標示於包裝上
*保存方法:-18℃以下冷凍保存
*食用方法:無須解凍,與紅燒雞湯同時隔水加熱25分鐘即可;趁熱食用,風味最佳。
【紅燒雞湯】
*淨重:採真空包裝,每包240公克,共五包
*成分:老母雞、火腿、赤肉、純淨水
*保存期限:1個月
*有效日期:標示於包裝上
*保存方法:-18℃以下冷凍保存
*食用方法:無須解凍,與紅燒魚翅同時隔水加熱25分鐘即可;趁熱食用,風味最佳。亦可作為煮菜、煮麵的高湯,或加入各類食材做成湯品。