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鹽焗肥膏蟹

秋風起,蟹兒肥,四面環海的台灣海蟹正值最肥美的季節!中秋前後,蟹黃香濃是最佳的品嘗季節。
找尋經驗老道的選蟹達人,專挑活力十足的大螃蟹,包覆上炒過之海鹽,經過繁複鹽焗手法的肥膏蟹,味道鮮美。

 

 ❝過橋活鮑魚❞

本店特殊菜色,活鮑魚切片綴以油條、豆芽、蔥花,淋上富有膠質的特調秘製雞湯,趁熱食用過橋鮑魚切片的獨特口感!

 

 ❝椒鹽瀨尿蝦❞

進口自東南亞的瀨尿蝦,飽滿蝦肉經過三重油溫酥炸,拌炒獨家配方胡椒比例,香氣撲鼻,加上甜美肉質,為來店點餐中的必點人氣料理、相當受到日本人喜愛!

 

❝黑鮪魚塔塔❞

選材東港黑鮪魚腹肉絞至泥狀、搭配魚子醬、蝦蔥、金箔點綴,是一道視覺獨特的菜色。

 ❝炭烤烏魚子❞

來自南部的烏魚子,浸酒除去外膜、經過專業廚師細心烘烤,再以刀工切角呈現!

❝椒鹽肥中卷❞

嚴選來自宜蘭外海的肥厚中卷,經過高溫酥炸,再佐以獨家特製椒鹽上桌,鹹香美味,越吃越涮嘴。

 ❝鮑汁雞腳❞

將雞腳以深海鮑魚、老母雞湯等多種原料共同滷製而成,意想不到的好吃,吃了還想再吃。

❝白鯧米粉❞

❝瑤柱蛋白炒飯❞