香港人。自幼跟隨多位香港名廚學藝，其中10幾年以上的扣燉經歷讓他對鮑、翅、參、肚、燕窩以及海鮮調理手法有更深入的心得外甚至奠定日後對料理口味堅持的基礎。來台20多年也累積了豐富的台菜精髓，因此萃煉出融合各國特色精華的超高廚藝。

       不但從菜餚中就可看到李主廚對於食材挑選的嚴謹、及廚房的管理、廚師的培訓，更堅持強調海鮮只吃原味不吃調味的原則。13年來帶領著台北、上海新天地及揚浦店三家主廚，為求精進廚藝，定時到世界各地考察、試吃，為了讓旗下主廚們親赴當地，對於異國時令食材，有更親身的接觸及認識，開拓廚藝領域，好讓日後可提供更精緻、美味的料理給客人。由此可見李主廚對於培育人才方面的用心良苦。

       凡事求最好，是李主廚的一貫風格。”熟悉食材特性，將食物原來的美味發揮得淋漓盡致”是吃過真的好的客人們給予主廚最高的評價。因此造就了”真的好海鮮餐廳”成為台北餐飲界中穩固的地位。